Banana Split

 30 mins.  2  Fácil

 

Ingredientes

• 3 bolitas de helado de chocolate
• 1 plátano
• 20 grs de almendras picadas
• Salsa de Chocolate  a gusto
• Salsa de Frutilla  a gusto
• 1 sobre de Crema de Chantilly 
• 150 cc de leche fría
• Coco Rallado  a gusto
• Decoraciones  para decorar

Preparación

1. En una fuente ovalada, ponga a lo largo 3 bolitas de helado de chocolate y espolvoréelas con las almendras picadas.
2. Prepare la Crema de Chantilly  según las instrucciones del envase y con una manga pastelera haga rositas de crema sobre el helado.
3. Ponga el plátano cortado a lo largo por la mitad bordeando las bolitas de helado.
4. Para finalizar, agregue sobre el postre la Salsa de Chocolate , la Salsa de Frutilla  y decore con el Coco Rallado  y las Decoraciones.

NOTA: Para hacer una versión con menos calorías, puede usar la Salsa de Chocolate Light y la Crema Chantilly Light .

Arbolitos de Navidad

 45 mins.  8 porciones  Dificil

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Ingredientes

• 6 conos de barquillos para helados
• 200 gr chocolate de cobertura
• 200 gr manjar
• 250 gr azúcar flor
• 4 gotas de Colorante Amarillo 
• 8 gotas de Colorante Azul

Decoración:

• 20 gr de mazapán
• Colorante Rojo 
• Mostacillas de Colores 

Preparación

1. Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas. Rellenar completamente los conos con el chocolate derretido, luego vaciar (sobre el bol con chocolate derretido para volver a utilizarlo) para que quede una capa delgada de chocolate, dejar que se endurezca poniendo los conos sobre papel aluminio o mantequilla. Rellenar los conos con manjar y luego tapar con chocolate, dejar que se endurezca el chocolate.
2. Mientras tanto, poner el azúcar flor en un bol, agregar los colorantes y el agua suficiente para tener un glaseado más bien espeso pero que logre tapar el cono por completo. Dejar enfriar.
3. Para decorar, teñir el mazapán de rojo, y luego cortar 6 estrellitas con un cortador de galletas pequeño. Pegar las estrellas con un poco de glaseado. Luego con el mismo glaseado pegar mostacillas en el árbol.

Árbol de Galletas de Jengibre

2 árboles  Fácil

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Ingredientes

• 3 tazas de harina
• 1/2 cucharadita de polvos de hornear
• 1 cucharadas de Jengibre en Polvo 
• 1/2 cucharada de Canela Molida 
• 1/2 cucharadita de Nuez Moscada 
• 125 gr de mantequilla
• 1/2 taza de azúcar rubia
• 1/2 taza de chancaca líquida
• 1 huevo
• 1 cucharadita de Esencia de Vainilla

Glaseado

• 1 sobre de Glaseado de Vainilla 
• Colorantes 

Preparación

1. Mezclar la harina con los polvos de hornear, Jengibre en Polvo , Canela Molida  y Nuez Moscada ; reservar. Batir la mantequilla con el azúcar hasta tener una mezcla cremosa. Agregar la chancaca, huevo y Esencia de Vainilla Gourmet, integrar bien. Agregar los ingredientes secos y formar una masa blanda pero no pegajosa. Poner en una bolsa plástica, tapar y reposar por 2 horas.
2. Calentar el horno a 180ºC.
3. Uslerear la masa (ideal 5 tamaños distintos), hasta tener un espesor de 0,5 cm. Cortar galletas en forma de estrella de distintos tamaños. Poner las galletas en bandejas con papel mantequilla y hornear por 10 a 12 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar antes de despegarlas.
4. Para el glaseado, seguir las instrucciones del envase de Glaseado de Vainilla .
5.  Para armar el árbol, pegar con glaseado estrellas de más grande a más chicas (se pueden usar de 2 a 3 estrellas de cada tamaño, dependerá de la altura que se le quiera dar). Luego colorear el glaseado y dar color al árbol

Alfajores Chilenos

 70 min.  12 unidades (de cada uno)  Fácil

  

Ingredientes

Alfajores con Merengue:

Masa

• 6 yemas
• 125 gr harina
• 3 cucharadas de pisco

Merengue

• 1 bolsas de Merengue 
• 80 ml agua tibia

Relleno

• 500 gr Manjar

Merenguitos con Manjar

• 1 sobre de Merengue 
• 80 ml de agua
• 250 gr de manjar

Preparación

Alfajores con Merengue:

1. Para las tapas de los alfajores, poner la harina en un bol grande. Hacer un  hoyo al medio y poner las yemas y el pisco ahí. Con la ayuda de una cuchara de palo, ir mezclando los ingredientes. Luego amasar hasta  tener una masa blanda y lisa. Tapar y dejar reposar por 10 minutos.
2. Calentar el horno a 180ºC.
3. Uslerear la masa hasta tener un espesor de 3mm. Pinchar la masa con un tenedor y luego cortar círculos de 3 a 4 cm de diámetro. Poner en una lata de horno y hornear por 10 minutos o hasta que estén levemente doradas. Enfriar y reservar.
4. Bajar la temperatura del horno a 100ºC.
5. Para armar los alfajores, juntar 2 tapas con una cantidad generosa de manjar. Reservar.
6. Para el merengue, poner el contenido del sobre de Merengue  en un bowl, agregar el agua tibia y batir por 5 minutos o hasta tener un merengue brillante y duro.  Embetunar los alfajores por todos lados, menos por la parte de abajo. Poner los alfajores en una lata de horno y hornear por 10 minutos, para formar una capa dura al tocar, pero no se debe derretir el manjar. Dejar enfriar y servir.

Merenguitos con Manjar

1. Calentar el horno a 100ºC.
2. Poner el contenido del sobre de Merengue  en un bowl, agregar el agua tibia y batir por 5 minutos o hasta tener un merengue brillante y duro.
3. Poner el merengue en una manga pastelera con boquilla estrellada o lisa. Hacer merenguitos, sobre una lata de horno, de unos 3 cm de diámetro. Hornear por 1 hora, luego apagar el horno y dejar enfriar los merenguitos en el horno con la puerta semi-cerrada.
4. Una vez fríos, juntar dos merenguitos con manjar.

Ají de Gallina

 2 horas  8 a 10 personas  Fácil

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 1 litro de agua
• 1 pote de Caldo Concentrado de Pollo Gourmet
• 2 cdas de aceite
• 1 cebolla picada fina
• 2 ajíes amarillos sin pepas
• 6 rebanadas de pan de molde blanco sin orilla
• 1 taza de leche evaporada
• 1 cdta de Cúrcuma Molida
• ½ taza de queso parmesano rallado fino
• ½ taza de nueces picadas

Preparación

1. Poner el agua en una olla grande, hervir y luego agregar el pote de Caldo Concentrado de Pollo Gourmet y revolver hasta que éste se disuelva.  Agregar las pechugas de pollo y cocinar por 1 ½ hora o hasta que el pollo esté bien cocido.
2. Sacar el pollo del caldo y con las manos deshilachar. Reservar de forma separada el pollo y  el caldo en que se cocinó.
3. Calentar el aceite en una olla grande y cocinar la cebolla junto al ají, hasta que la cebolla esté transparente y blanda.
4. Remojar el pan de molde en una taza del caldo de pollo que sobró de la cocción. Escurrir el pan y luego licuar junto a la leche evaporada, cebolla y ajíes.  Volver todo a la olla y cocinar por 8 minutos. Agregar el pollo deshilachado, Cúrcuma Molida , queso parmesano y nueces. Si estuviera muy espeso, agregar de a poco el caldo de pollo reservado.
5. Servir acompañado de arroz blanco y un huevo duro cortado en cuartos.

Millones de fieles veneran a la Virgen de Guadalupe en la Ciudad mexico

Millones de fieles veneran a la Virgen de Guadalupe en la Ciudad de México

Foto: Referencia Millones de peregrinos conmemoraron este sábado el día de la Virgen de Guadalupe en su Basílica de la Ciudad de México, en una jornada colmada de fe y peticiones que contó con un ingrediente especial, el anuncio oficial del viaje del Papa a México en febrero de 2016. Música de banda, cánticos y rituales prehispánicos han adornado esta fiesta que arrancó el viernes, cuando fieles católicos de todos los rincones de México y de otros países empezaron a llegar a la Basílica, en el norte de la capital, para venerar a la Virgen de Guadalupe, que según la tradición se apareció en varias ocasiones al indígena Juan Diego. La última fue el 12 de diciembre de 1531 y hoy, 484 años más tarde, quedó probado que la fe y devoción hacia esta virgen de tez morena sigue más viva que nunca. Maximino Ortega llegó a la entrada de la basílica de rodillas y cargando un cuadro de la Virgen, tan grande que chocaba con sus piernas. Acompañado de su primo y su sobrino, lloraba: "Venimos a rezar, para que tengamos fe, fortaleza y para que mi sobrino se recupere. También porque queremos paz en nuestro pueblo", dijo este oriundo de Mazatlán Villa de Flores, en el sureño estado de Oaxaca, tras nueve días de viaje hasta la capital. Aseguró que no "hay dolor cuando uno siente fe", si bien sus sandalias, al borde de romperse, denotaban que el trayecto, en el que usaron varios medios de transporte, fue extenuante. Ortega ejemplificó la devoción de los más de 5,5 millones de fieles que, hasta el mediodía de hoy, habían visitado esta basílica, tal y como informó la delegación Gustavo A. Madero, que espera que el domingo se alcance la cifra de 7 millones. Con el despliegue de más de 3.000 cuerpos policiales y un elevado contingente de personal sanitario, hasta el momento el saldo es blanco, si bien se reportan más de 5.000 atenciones médicas por molestias menores como fatiga o deshidratación, indicaron fuentes oficiales. 2015-12-12

torta

TORTA DE CHOCOLATE con DULCE DE LECHE

Ingredientes:

·        500 gr de dulce de leche

·        200 gr de galletitas de manteca y vainilla

·        100 gr de chocolate cobertura

·        100 gr de manteca

Preparación:

1.   Para comenzar precalentamos  el horno a  fuego moderado.

2.   Seguidamente engrasamos y enharinamos una tartera desmontable. Reservamos

3.   Luego debes procesar las galletitas con la manteca; para ello debes colocarlas en la base de la tartera en forma uniforme.

4.   Ahora mételas  al horno durante 15 minutos.

5.   Una vez horneadas, retíralas del horno y deja enfriar completamente.

6.   Una vez  que estén bien frías, cubre la masa con el dulce de leche.

7.   Ahora debemos derretir  el chocolate cobertura en el microondas.

8.   Luego cubre la torta con el chocolate cobertura, y llevar a la heladera.

9.   Fíjate bien que se asentó el chocolate, para proceder decorar con dulce de leche con una manga.

10.               Volver a la heladera hasta el momento de servir