Torta Diablo de Chocolate

Torta Diablo de Chocolate

INGREDIENTES

Masa

• Huevos 6
• Azúcar 250 g
• Crema de leche 50 cc
• Agua 50 cc
• Cacao amargo 80 g
• Manteca derretida 80 g
• Remolachas ralladas 50 g
• Harina de trigo 0000 200 g
• Bicarbonato de sodio 1 cdita
• Relleno
  • Chocolate semiamargo 500 g
  • Leche condensada 300 g
  • Manteca 50 g
  • Licor de amaretto
  
  
  
  
  PROCEDIMIENTO
  
  
  MasaBatir a punto letra los huevos con el azúcar. 
  Calentar la crema con el agua y añadir el cacao. Incorporar la mezcla al batido junto con la remolacha, la manteca derretida y la harina tamizada con el bicarbonato. 
  Repartir la preparación en tres moldes de 22 cm de diámetro, enmantecados y enharinados. 
  Hornear a 180°C de 20 a 25 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.RellenoFundir el chocolate y dejar entibiar. 
  Colocar en la procesadora la leche condensada, la manteca y el licor. Accionar hasta obtener una crema. Agregarle el chocolate y seguir procesando hasta homogeneizar.ArmadoArmar la torta untando las capas con parte del relleno. Enfriar en la heladera y luego bañar con el resto del relleno, aligerado con un poco de leche si hiciera falta.