Ingredientes:
1 paquete galletas marias
150 grs mantequilla o margarina
Para el relleno
1 lata Queso crema de 200grs
200 grs. leche condensada lechera
200 grs. leche evaporada
1 cda. vainilla
4 huevos
Decoracion:
1 kg. fresas
al gusto mermelada de fresa
crema batida (opcional) +
Pasos
1.- Elaboración de la costra: en una licuadora o con un rodillo triturar perfectamente la galleta y colocar en un tazón, la mantequilla la ponemos unos 30 segundos o menos en el microondas y después lo colocamos en el tazón junto con la galleta.
2.- Mezclamos perfectamente hasta obtener una masa suave y manejable (lo puedes mezclar con una palita o con las manos ) , una vez listo lo separamos en 2 bolitas y colocamos en 2 moldes de pay chico, extendemos y cubrimos todo el molde, reservamos.
3.- Elaboración del relleno: precalentamos el horno a 200 grados.
4.- En una licuadora colocar todos los ingredientes( queso, huevo, vainilla, lechera y leche evaporada y te recomiendo que le agregues una cucharadita de fécula de maíz para que quede mas compacto y esponjoso).
5.-Una vez ya licuado vertimos en los moldes y colocamos en el horno pos aproximadamente 30 minutos o hasta que salga un palillo limpio
6.- Decoración: una vez fríos los pay decora con la mermelada al gusto y con las fresas lavadas y desinfectadas, al rededor del pay coloca la crema batida y listo te deseo suerte
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