flan de huevo

Ingredientes para preparar Flan de Huevo Casero

4 huevos
Leche (medio litro)
4 cucharadas soperas de azúcar morena
Caramelo

Cómo preparar Flan de Huevo Casero

Separamos las claras de los huevos y las batimos hasta que estén a punto de nieve. Despues mezclamos las yemas con el azúcar en un bol. Incorporamos las yemas a las claras y batimos bien, hasta que nos quede un líquido amarillo y espumoso.
Cocemos en una cazuela el medio litro de leche. Cuando esté a punto de hervir, le añadimos la mezcla de los huevos y el azúcar y lo retiramos rápidamente del fuego.