GANACHE DE CHOCOLATE SIMPLE Refrigeración: 12 horas Para 10 personas: Ingredientes: Solo necesitas: 300 g de chocolate 250 g de crema líquida PREPARACIÓN: En un recipiente de fondo grueso, se hierve la crema un minuto solamente, revolviendo constantemente con un batidor. Una vez listo, debemos retirar del fuego. Ahora rompemos el chocolate en pedacitos y, siempre fuera del fuego, se le agrega la crema hirviendo; se revuelve hasta obtener una mezcla homogénea y lisa. Se procede a cubrir y dejamos enfriar al menos doce horas en el refrigerador. Este ganache puede conservarse perfectamente durante una semana en el refrigerador, en un recipiente hermético.