Flan de Galletas María al Microondas

Ingredientes

• 20 Galletas María
• 2 Vasos de Leche
• 1 Vaso de Azúcar
• 2 Huevos
• Azúcar y Agua para caramelizar el molde

Primero he hecho el caramelo al microondas con unas cucharadas de azúcar y unas gotas de agua, las justas para humedecerlo. Lo ponemos a calentar y debemos estar bien atentos y pararlo cuando cambie de color para que no se nos queme. Por si quieres más detalles te dejo el vídeo de cómo hacerlo Por otro lado mezclamos los demás ingredientes y los batimos. Los ponemos sobre el molde caramelizado y...al microondas. A mitad de potencia unos 18 minutos. (Yo lo he puesto a 600kW.).

Cuando el tiempo esté acabando, lo debemos pinchar hasta que salga limpio. Así sabremos que está listo. Después lo mejor es dejarlo un par de horas en el frigorífico antes de desmoldar y servir.

Queda más apelmazado que al baño María en el horno, pero eso ya es cuestión de gustos y de tiempo.

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