"QUESILLO CASERO"
En esta ocasion te traemos una receta tradicional y muy deliciosa, como lo es el Quesillo Casero..Te invitamos a prepararlo:
INGREDIENTES
Rinde para 8 porciones
- 5 cuhcaradas de azúcar
- 2 cucharadas de agua
- 6 huevos
- 1 lata de leche condensada
- Leche (la misma cantidad de leche condensada; use la lata vacía para la medida)
- Vainilla al gusto
- Un poquito de licor (opcional)
- ELABORACION:
- En el recipiente en que colocara el quesillo en baño María, agregue el azúcar y el agua y llevar al fuego hasta que comience a espesar y se ponga color caramelo. Evitar que se ponga muy oscuro porque se quema.
- Una vez listo el caramelo en el recipiente, deje enfriar y reserva.
- Ahora en una la liquadora coloca la leche condensada, los 6 huevos, la vainilla y el licor al gusto y licuar.
- Debes tomar como medida la lata de leche condensada, llénela de leche y añádala a la mezcla anterior y volver a licuar nuevamente.
- Ahora debes vertir la mezcla en el recipiente donde preparó el caramelo y coloque en baño María por un lapso de 30 minutos.
El quesillo es un postre tradicional en Venezuela, y es uno de los preferidos de grandes y chicos y su gran secreto de un buen quesillo casero esta en dejarlo enfriar antes de voltearlo.
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