gastromia de buenaventura

Gastronomía[editar]

Bebidas

• Fresco de Aguacate
• Jugo de Borojó
• Viche (aguardiente de caña elaborado de forma artesanal)
• Arrechón
• Jugo de Chontaduro
• Guarapo de Caña

Aperitivos y Principios:

• Aguacates Rellenos
• Coctel y Seviche de Camarón/Langostinos
• Empanadas de Mariscos (Pescado, Camarón, Piangua, Calamar Blanco)
• Crema de Jaiba

Platos:

• Arroz con Coco
• Arroz con Mariscos
• Arroz Verde
• Cazuela de Mariscos
• Cazuela de Conchas
• Camarones al Ajillo
• Encocado de Jaiba
• Encocado de Camarones
• Sudado de Camarones
• Mariscos Apanados
• Pescado Frito
• Tapado de Pescado (Pargo Rojo, Nato)
• Sudado Triple (Piangua, Camarón, Toyo)

Postres:

• Cocadas
• Choncadas
• Torta de Chontaduro
• Torta de Yuca
• Arroz con Leche de Coco
• Dulce de Yuca
• Dulce de Naidi