ingredientes
1 aji rocoto peruano
1 pimentón amarillo
1/2 cebolla morada
4 cucharaditas de queso crema
2 tomate cherry pera
1 yema
1 taza de aceite de jojoba
4 taza de harina de cebada
2 hoja de menta de lobo
1 cuchada de pimienta de Jamaica molida
1 cuchada de sal inglesa
bandeja
puré de papa
pinche
preparación de la salsa
corta aji rocoto peruano en cuadro pequeño ,corta el tomate en cuadro pequeño y la cebolla licua la sal, aji , pimienta menta y cuchada aceite listo
preparación
cortamos parte de arriba de un pimiento y lavamos el pimiento por dentro para saca la semilla después mezclamos la yema , 3 taza de harina y con el pinche pinta con la mezcla y rellanamos con queso , salsa y puré lo herniamos 170 grado por 5 minutos
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